DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH

DECON - Das Snack-Multitalent zum Backen, Garen und Regenerieren

Der preisgekrönte Ladenbackofen DECON (DEBAG CONvection Oven) setzt neue Maßstäbe im Backofenbau. Dank seiner optionalen Ausstattung mit Dämpferfunktion und Kerntemperaturfühler ist der Ofen ein echtes Multitalent: Ob Backen, Garen oder Regenerieren – mit dem DECON können sowohl knusprig frische Backwaren, warme Snacks als auch Klein- und Feingebäcke zubereitet werden.
Durch das neue 7-Zoll-Touch-Display lässt sich der Ofen – auch von ungelerntem Personal – kinderleicht intuitiv bedienen. Zudem hält das DECON-Energiemanagement mehrere Funktionen bereit, mit denen Energieverbräuche und Betriebskosten deutlich gesenkt werden können. Der DECON bietet bis zu 20 % mehr Backfläche als vergleichbare Umluftladenbacköfen und erleichtert durch seine Bauhöhe von unter zwei Metern die Einbringung des Ofens.

DILA - Meister der Effizienz: Schnell aufgeheizt, sparsam im Verbrauch

Das genial einfache Ladenbacksystem mit modularem Aufbau: Je nach Backwarenkapazität und -sortiment kann der DILA individuell nach Ihren Wünschen konfiguriert werden – vom Fertigbacken bis zum professionellen Backsystem. Zu den vielfältigen Ausstattungsmöglichkeiten gehören ein eigenes Beschickungssystem, die einfach zu bedienende TOUCH-Steuerung und eine vollautomatische Reinigung – das e.CLEAN SYSTEM®. Darüber hinaus können Sie zwischen einer Radial- oder Hochleistungsbeschwadung wählen. Auf Wunsch kann auch die Ofenvernetzungssoftware FilialNet integriert werden. Mit ihrer Hilfe können Sie alle angeschlossenen Öfen zentral steuern und fernwarten. Der gesamte Backprozess wird dokumentiert und lässt sich komfortabel auswerten. So haben Sie alle Prozesse im Blick – jederzeit und von jedem Ort aus!

GALA 35 – unser Kleinster: Ideal für schnelle Snacks!

Seine kompakte Bauweise und die kinderleichte Bedienung machen den GALA 35 zum idealen Snack-Bäcker für moderne Gastronomie- und Shopkonzepte. Mit einem Blechmaß von nur 350 × 440 mm fügt sich der Ofen in jede noch so kleine Nische perfekt ein und garantiert ein Höchstmaß an Flexibilität: Für den Betrieb genügt eine normale Steckdose (230 V). Wahlweise kann der Ofen mit Festwasseranschluss oder Wassertank geliefert werden. 

Selbst in der kleinsten gastronomischen Einheit und mit ungelerntem Personal können Sie Ihren Kunden so ofenfrische Snacks und Backwaren rund um die Uhr anbieten. Das macht den GALA 35 zum idealen Helfer in Cafés, Tankstellen, Bistros und in der Hotellerie.

MONSUN S5 - Ideal zum Schuss-auf-Schuss-Backen großer Mengen

Einfachstes Beschicken und ein geringer Energieverbrauch sind nur zwei der vielen Vorteile, mit denen der MONSUN S5 überzeugt. Der Ofen eignet sich für alle, die große Mengen produzieren möchten. Bis zu 21 große Bleche (580 × 780 mm oder 780 × 980 mm) können gleichzeitig gebacken werden. Sein geringer Anschlusswert spart bei jedem Backvorgang Energie und macht den MONSUN S5 extrem kosteneffizient. Die langsam bewegte heiße Luft in der Backkammer sorgt für eine konstante Ober- und Unterhitze. Ein Strahlungsschatten tritt gar nicht erst auf. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Gleichmäßig rundumgebräunte Backwaren und eine bis zu 30 % höhere Belegungsdichte*. (* als bei vergleichbaren Ofenmodellen)